jxcaipu logo
蔥香臘肉炒飯
2萬 熱度 113 收藏
仗義sociology

臘肉太多，自覺分擔一點。其實東西不怕多，只怕沒花樣。一小碗剩飯，一碟臘肉，配一點點蔥花，吃剩下的臘肉也可以耳目一新。

臘肉含鹽高，在飯中佔比也比較大，飯裡就不再加鹽，配些蔥花，在濃郁的醃臘氣息中增加些許清香。其實還可以再加些別的配菜，但小盤就會變成大盤。想想還是罷了。。。。

簡簡單單，很香。。。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 65克
米飯 80克
連白菜 1片
姜蒜 少許
蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料：臘肉65克，米飯80克，連白菜1片，姜蒜少許，蔥2根
  • 步驟 2/10
    臘肉切碎末，蔥薑蒜洗淨切碎，連白菜洗淨切絲，備用。
  • 步驟 3/10
    鍋中倒油，燒熱，
  • 步驟 4/10
    放入姜蒜末炒香，
  • 步驟 5/10
    加入臘肉，煸炒出油脂，
  • 步驟 6/10
    放入連白菜絲，炒熟。
  • 步驟 7/10
    加入米飯，炒至粒粒分明，
  • 步驟 8/10
    加入蔥花，
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻，熄火，
  • 步驟 10/10
    盛出，趁熱食用。
小貼士

各食材比例可以隨意調整，連白菜可以用其他蔬菜代替。

臘肉煸炒出油會更香。

釋出於 2023-03-03
205
相關菜譜
寫評論