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蔥香臘肉
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危險男爵半香

臘肉是過年從老家帶上來的，最近吃的比較多，臘肉香，感覺放什麼進去炒來吃都好吃。都是自己做的，也比較衛生，不過臘肉是熏製食品，好吃也不能多吃。蘿蔔乾也是自己做的，很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 250g
蔥 200g
蘿蔔乾 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切段備用。
  • 步驟 2/7
    臘肉切片備用。
  • 步驟 3/7
    起油鍋，爆香。臘肉炒好裝盤備用。
  • 步驟 4/7
    另起油鍋，爆香蔥。
  • 步驟 5/7
    蔥半熟的時候放下蘿蔔乾。
  • 步驟 6/7
    放入炒好的臘肉。一起翻炒入味。
  • 步驟 7/7
    裝盤即可。
小貼士

炒臘肉的時候不要開太大火，我這個火有點大。炒的有點老。蔥半熟就倒入蘿蔔乾和臘肉這樣香味可以更好的融入。因為蘿蔔乾和臘肉都是鹹的，所以可以不用放鹽啦。

釋出於 2019-11-21
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