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濃香臘肉炒田螺
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小湯圓gnaw

我們這邊的田螺賣的很火啊，要是起來遲了就買不到的，老爸那天起的很早啊，終於買到手了，一斤15元，大個的田螺肉，臘肉還沒吃完，剛好配一起，兩種特殊香氣的美味放在一起簡直贊極了。親們可以試試，我媽那天中午吃了好多呢，一直在贊老爸做的好。

時間:10-30分鐘
食材
田螺肉 500g
臘肉 300g
油 適量
鹽 適量
小蔥 5根
青椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    螺絲肉一定要用鹽水浸泡半小時。可以殺菌還能洗淨沙子。
  • 步驟 2/8
    將螺絲肉控幹。
  • 步驟 3/8
    臘肉切片。
  • 步驟 4/8
    熱油下蔥段。
  • 步驟 5/8
    臘肉和螺絲肉一起下鍋。加鹽翻炒一分鐘後加水燜制10分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入辣椒。
  • 步驟 7/8
    放入蔥段。
  • 步驟 8/8
    大火收汁，然後就可以裝盤了。
小貼士

燜的時間不宜過長，否則螺絲肉就老了，口感不夠好，難嚼。

釋出於 2019-11-20
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