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農家臘肉炒菇片
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隕隊矩接某

臘肉炒菇片：昨天在集市上買了兩條大菇，想著用臘肉炒著來吃試試，果然不錯，菇片嫩滑爽口，臘肉濃香，配上青椒和小幹尖椒，一道清爽的菜，害得我又多吃了兩碗飯，唉，我的減肥計劃呀。。。

時間:10分鐘內
食材
大菇 400g
臘肉 200g
青椒 1個
小幹尖椒 適量
蒜 適量
菜籽油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料圖：大菇兩條，青椒一個，洗淨。
  • 步驟 2/13
    大菇切厚約3MM厚的片，青椒切絲，青椒主要起配色的作用。因我沒放蔥，為增添一點綠色。
  • 步驟 3/13
    臘肉適量，這次用的臘肉全是瘦肉的，如果有肥瘦相間的更香。臘肉我是之前洗好，煮好放在冰箱裡隨用隨取的。
  • 步驟 4/13
    臘肉切薄片，嘿嘿，切得有點散了。
  • 步驟 5/13
    蒜切細，小尖椒切細。
  • 步驟 6/13
    炒鍋放入菜籽油，菜籽是自家種的，自家榨的。菜籽油，一般加熱時油煙較大，我一次性多加熱一些，油多加熱時避免了油煙大的問題，加熱好的油用碗裝好，隨用隨取。
  • 步驟 7/13
    放入菇片炒軟。
  • 步驟 8/13
    加入青椒。我喜歡青椒熟點吃，所以放得早些。
  • 步驟 9/13
    加入臘肉、大蒜和小尖椒，炒出香味。
  • 步驟 10/13
    加適量水。
  • 步驟 11/13
    煮開後加入雞精
  • 步驟 12/13
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 13/13
    煮好裝盤即可。
小貼士

此菜簡單，吃起來

釋出於 2020-01-02
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