jxcaipu logo
臘肉炒藕片
11.6萬 熱度 191 收藏
innumerable愉快

蓮藕有清熱生津，涼血止血;熟用補益脾胃，益血生肌的功效。蓮藕有粉藕和脆藕之分，粉藕用來煲湯，脆藕用來炒食。不過也得看各人喜歡，葉子鍾情於粉藕，特別愛粉藕排骨湯。不過，偶爾也會突然心血來潮炒炒藕片。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
蓮藕 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1，臘肉溫水浸泡後蒸20分鐘，切片。 2，蓮藕削皮。
  • 步驟 2/9
    3，切成片。
  • 步驟 3/9
    4，把藕片全部放入水裡浸泡。
  • 步驟 4/9
    5，瀝乾。
  • 步驟 5/9
    6，把蓮藕炸一下，我省油，用煎的方式。
  • 步驟 6/9
    7，撈起。
  • 步驟 7/9
    8，鍋裡不需要再放油，放入臘肉煎一煎。
  • 步驟 8/9
    9，倒入藕片。
  • 步驟 9/9
    10，倒入蔥段，翻炒片刻，加鹽即可。
小貼士

臘肉有鹹度，鹽要少放

釋出於 2020-04-08
279
相關菜譜
寫評論