Name: 臘味飄香【臘肉炒薯片】
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 臘肉 1塊; 馬鈴薯 2個; 青紅辣椒 適量; 鹽巴 適量; 生抽 適量

臘味飄香【臘肉炒薯片】

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鴕鳥amusement

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快過年了，年味也越來越濃了，無論你身在何處，最回味的，還是家鄉的那味道。臘肉，幾乎每個家庭年夜飯裡必不可少的頭盤菜，不僅是味道好，更代表著過年的味道，媽媽的味道。一方水土一番風味，比如廣東人好用它做臘味煲仔飯、臘味蘿蔔糕，湖南人則好將臘味合蒸，雲南人愛用臘排骨下火鍋……各地做法雖各不同，但人們對臘味的“一往情深”卻經年不變。

時間:10分鐘內

食材

臘肉 1塊

馬鈴薯 2個

青紅辣椒適量

鹽巴適量

生抽適量

烹飪步驟

步驟 1/7

臘肉一塊
步驟 2/7

切片備用
步驟 3/7

青紅辣椒切丁
步驟 4/7

馬鈴薯去皮切片，越薄越好
步驟 5/7

鍋裡倒入一勺油，放入臘肉，小火煸炒至出油後撈出臘肉
步驟 6/7

放入薯片，小火煎至兩面金黃後盛出
步驟 7/7

放油，下青紅椒丁炒出香味後依次倒入臘肉和薯片，放少許生抽調味，炒5分鐘即可

釋出於 2018-07-27

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