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黑木耳鹹肉炒藕片
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黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生.

熟藕有補脾養胃的功效，主要用於脾胃虛弱，肺癆病人兼有脾虛的，也宜食用。

用黑木耳炒藕片，加上鹹肉提味，真是營養又好吃，不愧是春天的一道滋腎養胃營養之菜

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 150g
蓮藕 2節
鹹肉 60g
鹽 2g
糖 2g
料酒 1大勺
鮮抽 1/4大勺
雞精 2g
胡椒粉 1g
蔥 1根
姜 2片
蒜 2瓣
水澱粉 4大勺
肉汁 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食才
  • 步驟 2/7
    蓮藕洗淨去皮切片，用清水浸泡一下撈起。
  • 步驟 3/7
    鹹肉洗淨切薄片。鍋裡油熱，放下姜，蒜爆香，放下肉片煸炒，放料酒去腥.
  • 步驟 4/7
    把藕片放下。
  • 步驟 5/7
    把洗好的黑木耳放下煸勻。
  • 步驟 6/7
    放一勺肉湯，大火煮5分鐘左右.
  • 步驟 7/7
    放入用鹽，糖，胡椒粉，水澱粉，雞精，鮮抽等調料汁，煸炒2分鐘，最後放入蔥花即可。
小貼士

沒有肉汁就用清水。

此菜用了鹹肉，非常提味好吃。沒有鹹肉，用香腸，臘肉也可以。

釋出於 2023-01-25
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