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黑木耳黃瓜炒雞片
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山薇騰

雞胸肉切片後，提前醃製，然後用滑炒的方式，將其炒熟，這樣可以保證其滑嫩的口感，再搭配些黃瓜和黑木耳同炒，營養又美味，是一道非常可口的下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 200g
黃瓜 1根
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
綿白糖 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃瓜切成菱形塊，
  • 步驟 2/12
    黑木耳提前泡發，摘去根部，
  • 步驟 3/12
    雞胸肉切片，加入料酒和澱粉抓勻，醃10分鐘，炒前加入油抓勻，
  • 步驟 4/12
    平底鍋中倒油，下雞胸肉片滑散，
  • 步驟 5/12
    炒至雞胸肉片變白後關火，
  • 步驟 6/12
    將炒雞胸肉片的油倒入炒鍋中，中火加熱，下蔥花爆香，
  • 步驟 7/12
    下雞胸肉片翻炒，
  • 步驟 8/12
    下黑木耳同炒，
  • 步驟 9/12
    加1湯匙蠔油，
  • 步驟 10/12
    加1小勺白糖，翻炒均勻，
  • 步驟 11/12
    下入黃瓜片，加1小勺鹽，
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後，關火出鍋。
小貼士

為了保證雞胸肉的滑嫩口感，切勿久炒。

釋出於 2022-05-31
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