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木耳黃瓜炒雞蛋（加泡椒版）
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柚花離海又安

記得以前上班時候單位附近有家小炒店，中午我們幾乎都在那家點外賣，這道黃瓜雞蛋是每天必須點的，下米飯真心太棒了！

時間:10分鐘內
食材
木耳 一小把
雞蛋 兩個
黃瓜 兩根
泡椒 適量
大蒜 4個
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材:木耳泡發，撕成小朵，洗乾淨；黃瓜切片（刀工不行，大家可以隨意發揮成好看的樣子(๑• . •๑)）；雞蛋打散（記得加點兒清水和鹽進去哦）；蒜切成小片；泡椒（前天做泡腳鳳爪在市場八塊錢買了一大袋的），喜歡吃辣的可以將泡椒切成丁，吃不了太辣的可以少放點兒或者不切碎放整個的泡椒下去，或者放一部分切的一部分整個的(๑• . •๑)好隨意的
  • 步驟 2/7
    先倒點兒油，等油熱了炒雞蛋，炒成金黃色（因為加了水，所以炒出來的很鬆軟而且顏色嫩嫩的不錯吧( •̀∀•́ )），然後就可以盛出來先放一邊了。
  • 步驟 3/7
    雞蛋盛出來以後，再加點兒油（不用太多，比平時炒菜的量少一點），然後小火炒香蒜和泡椒
  • 步驟 4/7
    蒜和泡椒的香味出來以後加木耳炒一會兒
  • 步驟 5/7
    炒大概一兩分鐘木耳以後就可以加黃瓜啦。炒半分鐘加些清水進去，然後加鹽調味兒。這個這個時候可以蓋上鍋蓋稍微悶上一兩分鐘
  • 步驟 6/7
    等水滾開有點變少的時候加雞蛋進去炒幾下，然後就可以出鍋啦
  • 步驟 7/7
    加上一碗加了枸杞的香米飯，如果是一個人的話就是一頓簡單又營養豐富的午餐咯( •̀∀•́ )
小貼士

拌雞蛋的時候放點水進去，炒出來的雞蛋會更鬆軟

釋出於 2018-12-28
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