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家常-黃瓜炒雞蛋（一家三口）
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茂學苔

黃瓜炒雞蛋是小朋友比較喜愛的一道菜，黃瓜的清香，與雞蛋的鮮味組合，感覺不錯哦！家常菜，做起來也方便。

食材
雞蛋 3個
黃瓜 1根（大）
胡蘿蔔 少許
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切片待用。
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散，放入適量鹽和少許料酒。
  • 步驟 3/10
    姜蒜適量（我是晚上做的，就沒放姜）
  • 步驟 4/10
    熱鍋放油，油至八分熱時放入雞蛋，並用鏟子來回翻動，使其均勻受熱。
  • 步驟 5/10
    成型。
  • 步驟 6/10
    雞蛋用盤子盛出，備用。
  • 步驟 7/10
    再次放油，放蒜炒香，並放入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 8/10
    放入黃瓜快速翻炒，變色即可，並放入鹽，雞精等調味料。
  • 步驟 9/10
    黃瓜成熟後，倒入雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    盛盤，香噴噴的黃瓜雞蛋。
小貼士

雞蛋需要事先放入適量鹽調味，少許料酒去腥，打散待用。

釋出於 2018-12-12
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