jxcaipu logo
黃瓜炒雞蛋
9.6萬 熱度 824 收藏
taper任盈盈

這幾天，上火嗓子疼，真是不知道吃什麼好，老媽讓我做黃瓜炒雞蛋，美味營養又不上火！通常黃瓜炒雞蛋都是把黃瓜切片，今天，老媽讓我切滾刀塊，黃瓜香脆爽口，雞蛋嫩滑，味道口感都很不錯後！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜兩根，雞蛋三個，蒜一瓣
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨去皮，切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    大蒜去皮，切片
  • 步驟 4/8
    雞蛋磕入碗中，打散備用，熱鍋涼油，下入蛋液，用筷子慢慢滑動，直到蛋液全部凝固至熟，盛出備用
  • 步驟 5/8
    鍋內加少許底油，放入蒜片爆香
  • 步驟 6/8
    倒入黃瓜，略翻炒
  • 步驟 7/8
    加入少許醬油，適量許鹽，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    加入雞蛋，略翻炒，盛盤出鍋
小貼士

1 黃瓜切滾刀塊，可以在炒制過程中保留黃瓜脆嫩的口感

2 用筷子滑炒雞蛋，雞蛋快大小均勻，不會成大塊

3 鹽要少放些，醬油本身就有鹹度

釋出於 2019-08-08
59
相關菜譜
寫評論