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韭香臘肉炒蘑芋
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褚夏雙勤

蘑芋，是我最愛的老家特色美食之一，因為離的遠，所以不可能想吃的時候就能享受到這種美味，所以從老家帶過來一些乾的蘑芋粉，想吃的時候就做上點兒，但感覺那味道還是比新鮮蘑芋的味道差遠了，而當地菜市場賣的蘑芋又跟我們老家的味道不一樣，吃著也不舒服，好在老爸老媽隔一段時間就想回趟老家看看，而回來的時候就會捎一些當季時令蔬菜，秋冬季正是新鮮蘑芋收穫的季節，這次又讓我這挑剔的味蕾能享受到了家鄉美味

時間:10分鐘內
食材
蘑芋 300g
臘肉 100g
鹽 3g
姜蒜 20g
剁椒 20g
生抽 10ml
韭菜 10g
幹辣椒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料切好備用
  • 步驟 2/8
    熱油爆香姜蒜末和剁椒
  • 步驟 3/8
    加入臘肉片炒出油
  • 步驟 4/8
    下入切好的蘑芋同炒
  • 步驟 5/8
    淋入少許生抽
  • 步驟 6/8
    加入鹽
  • 步驟 7/8
    加入幹辣椒炒香，起鍋前加入韭菜
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可
小貼士

1、裡面的韭菜也可換成香蔥

2、不喜歡辣的辣椒可以去掉哈

釋出於 2024-10-10
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