Name: 毛豆臘肉炒韭苔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 毛豆子 100g; 韭苔 200g; 臘肉 40g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量

毛豆臘肉炒韭苔

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思域flap

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話說那一包土家族臘肉，慢慢的省著吃，到今天是最後一頓啦----我喜歡用臘肉煲湯，那味道很獨特！但是現在夏天煲湯太熱，就來個小炒吧----毛豆臘肉炒韭苔非常適合夏天吃的菜。

時間:10分鐘內

食材

毛豆子 100g

韭苔 200g

臘肉 40g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

臘肉用溫水漂淨，切成絲
步驟 3/9

韭苔洗淨切寸段
步驟 4/9

鍋裡油熱，放下臘肉煸炒至轉色
步驟 5/9

放下洗淨的毛豆
步驟 6/9

煸勻，加料酒，一點水，煮5分鐘.盛出.
步驟 7/9

鍋裡油熱，放下韭苔煸炒
步驟 8/9

當韭苔有些轉色，放下毛豆子臘肉
步驟 9/9

加些鹽，煸炒勻即可。

小貼士

1.韭苔的花海沒有開，可以吃，不用去掉。

2.臘肉比較鹹，鹽少放些。

釋出於 2019-10-16

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