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臘肉炒韭菜薹
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taper任盈盈

韭菜薹的味道一點也不比韭菜差，而且營養也是一樣的。加入老爸愛吃的臘肉，加點辣椒，香辣味十足，就著小酒，別有一番滋味。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 250g
韭菜薹 250g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將臘肉放入鍋內，加入清水煮15分鐘左右；
  • 步驟 2/7
    撈出後清洗乾淨，切成小薄片備用；
  • 步驟 3/7
    將韭菜薹清洗乾淨，切成小段備用；
  • 步驟 4/7
    鍋內放入少許油，加入切好的臘肉；
  • 步驟 5/7
    小火煸至臘肉透明狀，加入辣椒、姜、大蒜煸出香味；
  • 步驟 6/7
    倒入切好的韭菜薹，大火快炒；
  • 步驟 7/7
    加入鹽、醬油，大火煸至韭菜變色即可。
小貼士

1、臘肉煮煮後不但可以好清洗上面的汙垢，吃的時候也不會太硬；

2、韭菜薹底部太硬的地方可能老了，要去皮後再吃。

釋出於 2020-07-29
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