臘肉炒芹菜
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嫡鑰肝辜醫
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家人特別喜歡吃臘肉，蒸的、炒的都不錯，但是不敢多吃，偶爾拿出來配菜吃，今天的臘肉炒芹菜很簡單，是不錯的下飯菜！
烹飪步驟
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步驟 1/6
臘肉一塊，肉皮用火燒一遍，然後刮乾淨即可，處理過的皮就不會那麼硬了 -
步驟 2/6
處理乾淨的臘肉用水煮熟，這樣臘肉吃起來不會太鹹，切片備好
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步驟 3/6
芹菜洗乾淨控幹水，切段備用
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步驟 4/6
鍋加少許油即可，炒臘肉出油，加少許紅辣椒增香
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步驟 5/6
下入芹菜大火翻炒，加少許生抽提味即可出鍋裝盤了
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步驟 6/6
一道簡單的下飯菜上桌了
小貼士
臘肉的皮很硬，如果提前用火燒過，再處理乾淨，這樣無論怎麼做都不會那麼硬了
釋出於 2022-04-02
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