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臘肉炒芹菜
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調皮gear

芹菜炒臘肉是葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。芹菜脆嫩，臘肉鹹鮮，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 200g
芹菜 150g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所用食材：臘肉 芹菜 蔥 姜 蒜
  • 步驟 2/8
    .首先將 臘肉放入蒸鍋，.大火蒸制20分鐘，再切成片。芹菜切成段。蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 3/8
    鍋中放水，水開放入芹菜焯一下。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入油。
  • 步驟 5/8
    油熱放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 6/8
    放入臘肉翻炒。烹入料酒，放入醬油。白糖、鹽翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入芹菜翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    盛入盤中即可享用美食了。
小貼士

1 臘肉蒸一下，口感更好。

2焯芹 芹時可放點鹽、放點油，這樣可使芹菜更綠。

釋出於 2019-09-09
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