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臘肉炒芹菜
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動靜unreasonable

冬季的時候，很多朋友都會自己做一些風味獨特的臘肉。風乾的臘肉可以搭配各種蔬菜一起食用。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 250g
臘肉 100g
葵花籽油 適量
食鹽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘肉用溫水洗去表面浮塵，放入鍋中蒸二十分鐘。
  • 步驟 2/7
    蒸好的臘肉切片。
  • 步驟 3/7
    芹菜洗乾淨
  • 步驟 4/7
    芹菜斜切成段。
  • 步驟 5/7
    熱鍋放入臘肉片，煸炒片刻。
  • 步驟 6/7
    放入芹菜，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    放入少許食鹽和白砂糖調味，即可盛出。
小貼士

1.芹菜要斜著切成段。

2.臘肉事先蒸一下，方便切片，易熟。

3.各家的臘肉鹹味不同，食鹽的量要少放。食糖的放入為了增鮮。

4.芹菜在炒鍋中的時間儘量短，吃起來口感比較好。

5.肉和菜量的比例隨意。

釋出於 2019-08-22
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