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臘肉炒芹菜
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定半暮未涼

今天這道菜，是完美搭配！因為芹菜有降血壓、降血脂的功效，而臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。對於臘肉相信很多人都是又愛又恨。既難捨那濃濃的香味，又怕它的油膩。所以，我把這兩個搭配組合。既能解饞，芹菜又能消耗臘肉的油脂。一舉兩得。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
臘肉 20g
油 適量
鹽 適量
醬油 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜洗淨
  • 步驟 2/8
    切絲
  • 步驟 3/8
    臘肉切薄片
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，放蔥
  • 步驟 5/8
    放臘肉煸炒出油
  • 步驟 6/8
    炒到臘肉邊緣微微的發黃
  • 步驟 7/8
    放芹菜，翻炒
  • 步驟 8/8
    放少量醬油，鹽。翻炒至芹菜熟
小貼士

臘肉本身有鹹味，所以放鹽的多少，需要根據自己的口味而定。

臘肉很出油，所以煸炒的時候，放一點油就可以了。

釋出於 2024-09-29
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