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薄殼肉炒韭菜薹
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帥了個Jing_

薄殼肉炒韭菜薹

時間:10分鐘內
食材
薄殼肉 200g
韭菜薹 250g
油 適量
紅辣椒 1個
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮去殼的薄殼肉
  • 步驟 2/10
    用清水洗幾次，並用水浸泡一下（因為現成的薄殼肉是帶有鹹味的）
  • 步驟 3/10
    紅辣椒和姜
  • 步驟 4/10
    韭菜薹
  • 步驟 5/10
    韭菜薹洗淨，擇段；薄殼肉瀝乾水分
  • 步驟 6/10
    辣椒切圈、姜切末
  • 步驟 7/10
    鍋內建油，燒熱，加入薑末和紅辣椒炒出香味
  • 步驟 8/10
    倒入韭菜薹，翻炒至軟
  • 步驟 9/10
    加入薄殼肉，旺火翻炒幾下，即可出鍋
  • 步驟 10/10
    鮮美無比的薄殼肉炒韭菜薹來啦
小貼士

1.買的是現成的薄殼肉，很新鮮，但略帶鹹味，因為整道菜不需要下鹽。如果有時間，也可以自己買來帶殼的薄殼，然後取肉來炒，那就需要下適量的鹽調味的。

2.旺火快炒，是這個菜好吃的秘訣。

釋出於 2020-09-02
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