Name: 臘肉炒花菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 臘肉 200g; 花菜 400g; 青椒 50g; 紅椒 50g; 油 適量; 雞精 適量; 豆瓣醬 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 蔥 適量

臘肉炒花菜

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愛喝酒pumpkin

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老公到湖南出差，帶回來一箱臘肉，說是特產，客戶送的，額，好大一箱啊，不知道什麼時候能吃完呢。弄了個臘肉炒花菜，臘肉鹹香味十足，貌似味道還不錯嘛，呵呵

時間:10分鐘內

食材

臘肉 200g

花菜 400g

青椒 50g

紅椒 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

生薑大蒜切末
步驟 2/18

蔥切末
步驟 3/18

花菜掰斷放入鹽水中浸泡十分鐘
步驟 4/18

然後瀝乾備用
步驟 5/18

青紅椒切絲
步驟 6/18

臘肉切薄片
步驟 7/18

鍋熱油，放入臘肉
步驟 8/18

煸炒至透明
步驟 9/18

加入生薑大蒜末，加入幹辣椒
步驟 10/18

倒入花菜
步驟 11/18

翻炒
步驟 12/18

倒入豆瓣醬
步驟 13/18

翻炒均勻
步驟 14/18

加入適量水燜煮
步驟 15/18

然後加雞精
步驟 16/18

加十三香
步驟 17/18

出鍋前撒蔥花
步驟 18/18

裝盤

小貼士

1.臘肉本身是鹹的，所以我放了豆瓣醬就沒再加鹽

2.菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥

釋出於 2022-12-20

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