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臘肉炒花菜
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愛喝酒pumpkin

老公到湖南出差，帶回來一箱臘肉，說是特產，客戶送的，額，好大一箱啊，不知道什麼時候能吃完呢。弄了個臘肉炒花菜，臘肉鹹香味十足，貌似味道還不錯嘛，呵呵

時間:10分鐘內
食材
臘肉 200g
花菜 400g
青椒 50g
紅椒 50g
油 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    生薑大蒜切末
  • 步驟 2/18
    蔥切末
  • 步驟 3/18
    花菜掰斷放入鹽水中浸泡十分鐘
  • 步驟 4/18
    然後瀝乾備用
  • 步驟 5/18
    青紅椒切絲
  • 步驟 6/18
    臘肉切薄片
  • 步驟 7/18
    鍋熱油，放入臘肉
  • 步驟 8/18
    煸炒至透明
  • 步驟 9/18
    加入生薑大蒜末，加入幹辣椒
  • 步驟 10/18
    倒入花菜
  • 步驟 11/18
    翻炒
  • 步驟 12/18
    倒入豆瓣醬
  • 步驟 13/18
    翻炒均勻
  • 步驟 14/18
    加入適量水燜煮
  • 步驟 15/18
    然後加雞精
  • 步驟 16/18
    加十三香
  • 步驟 17/18
    出鍋前撒蔥花
  • 步驟 18/18
    裝盤
小貼士

1.臘肉本身是鹹的，所以我放了豆瓣醬就沒再加鹽

2.菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥

釋出於 2022-12-20
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