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臘肉炒花菜
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陽剛historian

“一個人的午餐，有肉有菜，再來一碗米飯就解決了。”

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 300g
臘肉 100g
青椒 適量
紅椒 適量
洋蔥 適量
鹽 適量
豆豉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。
  • 步驟 2/4
    放入洋蔥一起炒。
  • 步驟 3/4
    放入花菜翻炒。
  • 步驟 4/4
    最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
小貼士

菜花又名花菜，富含蛋白質、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。富含抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

釋出於 2018-06-05
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