臘肉炒花菜
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簡單的花菜作為家宴菜之一也同樣可以做出美味的,今天去菜場第一次買了點有機花菜，中午用了點臘肉一起炒了 ！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
買回的有機花菜用手把花菜撕成小朵，洗淨 -
步驟 2/9
臘肉用溫水浸泡回軟一下
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步驟 3/9
洗淨後切成薄片
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步驟 4/9
準備好薑末、蒜片、辣椒段備用
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步驟 5/9
鍋裡油熱，放下花椒，小火煸出香味，撈去花椒
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步驟 6/9
爆香薑末、蒜片、辣椒
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步驟 7/9
放入臘肉煸炒
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步驟 8/9
當臘肉轉色，放入花菜煸勻
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步驟 9/9
加點料酒和一點點鹽
小貼士
花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以
臘肉本來有鹹味，所以最後加水煮後，鹹味滲出，其實鹽不加都可以
釋出於 2018-10-06
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