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牛肉炒韭苔
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拜月狼君涅夢

韭苔一般都是炒雞蛋，家鄉也是那樣做的比較多，這次買了韭苔就給它一個比較高階的吃法，跟牛肉一起炒，更營養了~

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
韭苔 200g
料酒 2小勺
生抽 1小勺
澱粉 1/2小勺
花生油 1小勺
薑絲 3片
鹽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉切條放入少許鹽。
  • 步驟 2/11
    加入兩勺料酒。
  • 步驟 3/11
    加少許生抽。
  • 步驟 4/11
    加一勺生粉和少許花生油。
  • 步驟 5/11
    把牛肉拌均勻後備用。
  • 步驟 6/11
    鍋內熱油倒入醃製好的牛肉滑炒，變色即可。
  • 步驟 7/11
    把炒好的牛肉盛出來備用。
  • 步驟 8/11
    鍋內放入姜蒜倒入切好的韭苔翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入兩勺鹽調味。
  • 步驟 10/11
    把之前炒的牛肉倒回鍋內。
  • 步驟 11/11
    加水澱粉勾芡即可。
小貼士

牛肉很易熟的，要快速翻炒出鍋，炒老了很硬不好吃了~

釋出於 2019-10-16
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