Name: 湖南本地辣椒炒田螺肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 田螺 100g; 本地辣椒 20g; 紫蘇 5g; 大蒜 5塊; 姜 3塊; 生抽 1勺; 耗油 1勺; 鹽 1勺

湖南本地辣椒炒田螺肉

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笑顏oath

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小時候經常和兄弟姐妹們拿著小桶下田、下塘撿田螺，看誰撿得最多，最多那個可得意了，還記得紫蘇嗎？炒田螺放點紫蘇可好吃了，今天本姑娘是用湖南本地辣椒炒田螺肉，選辣椒一定選擇湖南本地辣椒夠味、夠辣、夠勁！

時間:10分鐘內

食材

田螺 100g

本地辣椒 20g

紫蘇 5g

大蒜 5塊

姜 3塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

田螺肉、湖南本地辣椒、紫蘇缺一不可，準備好的材料
步驟 2/6

田螺肉過沸水
步驟 3/6

自家的菜籽油，一定燒紅了，才放紫蘇、蒜、姜，將其香味炒出來
步驟 4/6

放辣椒炒，少許鹽，讓辣椒更有味道
步驟 5/6

放田螺肉與辣椒等一起炒，田螺肉本是熟的，可不用炒太久
步驟 6/6

放鹽、生抽、耗油提味，一起翻炒，起鍋！

釋出於 2018-07-18

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