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湖南特色辣椒炒肉
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小蝌蚪

說起下酒菜，在我印象中，在家裡的時候，只要炒點稍辣的菜，或者有點葷菜，或者有些好吃的菜，爸爸就會拿起酒杯喝點酒，後來因為身體原因沒有喝酒了，但我知道爸爸的酒量其實蠻好的，每當他生日的時候，就會喝一些酒呢，所以我多希望爸爸能天天吃下酒菜，能喝酒，這樣就證明他身體完全康復啦。辣椒炒肉是家裡常吃的一道菜，也是比較好的下酒菜，用湖南辣椒來炒，夠辣夠入味。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 300g
湖南辣椒 300g
油 適量
鹽 適量
蒜沫 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把肉切成一片一片的，儘量薄一點
  • 步驟 2/6
    買回來的新鮮湖南辣椒
  • 步驟 3/6
    把辣椒切好，儘量切細一點
  • 步驟 4/6
    鍋中微放點油，把肉入進去炒
  • 步驟 5/6
    肉要慢慢的炒喲，直到炒出油，而且肉也香香的，再把辣椒倒進去一起炒
  • 步驟 6/6
    放點蒜沫，放鹽調味，就可以盛出盤啦
小貼士

辣椒切得細一些，肉片切得簿一些，這樣炒出來更容易入味

釋出於 2019-08-01
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