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老乾媽版辣椒炒肉
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頋大囡

辣椒炒肉，湖南經典的名菜。只要是湖南人沒有沒吃過的，也幾乎人人都會做。我這次特地加了些老乾媽進去，改變改變口味。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 400g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
老乾媽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉切片，用料酒醃製片刻。
  • 步驟 2/11
    青椒，姜，蒜切好。
  • 步驟 3/11
    熱油，豬肉入鍋。
  • 步驟 4/11
    翻炒片刻加入適量鹽。
  • 步驟 5/11
    加入老乾媽。
  • 步驟 6/11
    盛盤待用。
  • 步驟 7/11
    熱油，姜蒜入鍋煽香。
  • 步驟 8/11
    青椒入鍋。
  • 步驟 9/11
    翻炒片刻加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    炒好的豬肉入鍋。
  • 步驟 11/11
    加入適量生抽即可。
小貼士

經過料酒醃製的肉炒出來比較鬆軟。

釋出於 2020-10-10
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