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酸菜臘肉炒飯
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繁華落盡滿心涼植

今天是個特別的日子，下午蘇州下了2012年第一場雪，其中的一陣真的有鵝毛飛雪的感覺，真是太贊啦~~因為中午還有些飄雨，就跟老媽約定晚上不去吃飯。回到家，翻翻冰箱，確實沒什麼存貨了。好歹，我們也要在飄雪的晚上，吃上熱飯熱菜啊~~幸虧有泡菜，幸虧有臘肉，幸虧有半隻雞，幸虧還有幹菌菇，幸虧，這些庫存~~

時間:10-30分鐘
食材
白飯 250g
韓國泡菜 60g
臘肉 50g
油 適量
彩椒 適量
蔥 適量
姜 適量
黃酒 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘肉用開水泡一下，然後切片，放黃酒生薑蒸熟。
  • 步驟 2/6
    彩椒胡蘿蔔泡菜切粒備用。
  • 步驟 3/6
    蒸熟後的臘肉也切丁備用。
  • 步驟 4/6
    起油鍋。
  • 步驟 5/6
    依次加入胡蘿蔔、臘肉、彩椒、泡菜拌炒。
  • 步驟 6/6
    最後加入米飯炒開即可。
小貼士

泡菜我用的是韓國宗家府泡菜，現成的，所以有味道的，再加上臘肉也略有鹹味，因此不需再調味。

釋出於 2019-09-30
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