炒米飯雖然是隔夜飯,但是他依然是眾人都愛,因為他能搭配任何材料,因而變得多姿多彩.蔥炒飯,雖然簡單,樸實,但配以蔥香配一瓶好的醬油一樣美味.
炒這個飯前,最好先用油爆香一下蔥白,讓油有蔥香的味道,炒起飯來更香。