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醬油炒飯
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淨摯手話蕉

昨天中午米飯做多了，剩下一碗放在冰箱裡了，今天如果直接加熱口感肯定是有差的。那就給剩米飯來個華麗麗的變身吧，於是乎一道鮮香美味的醬油炒飯就誕生了。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 一碗
胡蘿蔔 一根
黃瓜 一條
雞蛋 兩個
油 適量
十三香 1克
蔥 一根
鹽 少許
醬油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備做菜所需的食材
  • 步驟 2/14
    黃瓜切丁狀
  • 步驟 3/14
    蔥切成小段
  • 步驟 4/14
    先取一小段胡蘿蔔和黃瓜一樣切丁狀
  • 步驟 5/14
    剩下的胡蘿蔔切片狀
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔用開水焯熟圍盤邊擺放成一個圓形
  • 步驟 7/14
    兩個雞蛋打入碗中攪散
  • 步驟 8/14
    鍋加執後倒入食用油，倒收蛋液炒至蛋液定型。剷出備用
  • 步驟 9/14
    鍋中叢新倒入適量的食用油，下入蔥花炒香
  • 步驟 10/14
    下入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒
  • 步驟 11/14
    倒入剩米飯，加入所有調料翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    加炒好的雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    炒好的蛋炒飯裝入碗中
  • 步驟 14/14
    將碗中的米飯倒扣入擺好胡蘿蔔片的盤中，上面撒些黑白芝麻裝飾一下即可開吃了
小貼士

1.因為醬油含有一定的鹽份，做蛋炒飯時要少放一點點鹽

2.做醬油炒飯過程中如果想米飯粒粒香，要大火快速翻炒

釋出於 2020-09-01
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