Name: 豆渣紅棗餅乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 紅棗 80g; 白砂糖 60g; 低筋麵粉 140g; 豆腐渣 100g; 油 適量; 雞蛋 1個

豆渣紅棗餅乾

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幾乎每天都打豆漿，濾出的豆腐渣烙餅、蒸饅頭、蒸發糕換著花樣吃也還是有剩餘。看到有朋友用豆渣做蛋糕、餅乾，就也來試試。做了這款豆渣紅棗餅乾，很不錯的。讓豆渣華麗變身，加入了西點的行列。

時間:30分鐘-1小時

食材

紅棗 80g

白砂糖 60g

低筋麵粉 140g

豆腐渣 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

稱好所需要的食材。
步驟 2/13

將植物油、白砂糖攪拌均勻。
步驟 3/13

加全蛋液攪拌均勻。
步驟 4/13

紅棗洗乾淨去核，切成小塊。
步驟 5/13

紅棗入攪拌好的蛋液、油、糖中，攪拌均勻。
步驟 6/13

加豆腐渣攪拌均勻。
步驟 7/13

再加麵粉攪拌均勻。
步驟 8/13

和成麵糰。
步驟 9/13

將麵糰整理成長方體。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍至硬。
步驟 10/13

凍至硬後從冰箱取出，切成厚度均勻的片。
步驟 11/13

切好後襬入烤盤。
步驟 12/13

放進預熱好的烤箱中層，170度，上下加熱，約20分鐘。
步驟 13/13

烘焙好的豆渣紅棗餅乾。

小貼士

長方體的大小根據自己想做餅乾的大小而定。

烤焙溫度及時間要具體情況具體分析，靈活掌握。

釋出於 2019-12-24

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