豆渣紅棗卷
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KyouanSama
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這款豆渣紅棗卷很適合作早餐。用打豆漿濾出的豆腐渣與小麥粉一起加酵母粉、牛奶和成麵糰，醒發後捲入去核的紅棗上蒸鍋蒸熟，再切成小段食用。雖然因為有豆渣，這豆渣由於打豆漿時加了幾粒紅皮花生米而顏色更深，豆渣紅棗卷不是很白，但營養更豐富，味道很香甜。一塊棗卷，再搭配米粥、牛奶或者豆漿，就是很好的營養早餐。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆渣放入盆中。因為加了紅皮花生米打豆漿，豆渣的顏色比較深。 -
步驟 2/9
加小麥粉、酵母粉、牛奶和成麵糰醒發。
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步驟 3/9
紅棗洗乾淨。
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步驟 4/9
剝出棗核。
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步驟 5/9
醒發好的麵糰擀成長圓。
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步驟 6/9
新增紅棗。
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步驟 7/9
從一側捲起。
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步驟 8/9
卷好後放入蒸鍋蒸。冷水入鍋，小火將鍋燒熱，改大火。
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步驟 9/9
蒸熟切成小段即可享用。
小貼士
沒有時間棗核可以不剝。
喜歡甜些，可以在面片上撒些白糖再加紅棗，或是和麵時加些白糖。
釋出於 2019-12-16
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