談到豆渣餅，就要先說說豆漿了，大家都知道，做豆漿就會有豆渣。咱們這邊的天氣，已經感覺到秋天的來臨，家裡有些樹在猛掉黃葉子，有的樹上的葉子已經稍轉紅色，所謂一葉知秋嘛，今年很少雨水，加上秋風一起，那個乾燥感覺真的很明顯，所以就要加大做湯水的密度和量，豆漿也是補水的自然飲料，那豆漿咋做就不贅述了，用豆漿機，太容易了，就稍微描述一下豆漿的副產品豆渣吧，我們廣州人總是說食得唔好嗮，意為能吃不浪費，本身豆渣的粘稠度不高，做餅的時候加些麵粉，幫助豆渣坯成型，同時加上紅糖，散發出那種純厚的糖香味，那個真叫棒。