jxcaipu logo
小米麵紅糖餅
4萬 熱度 138 收藏
含容笑語淺酌

吃了自己做的小米麵鍋貼非常開心，自己做的就是好吃，而且我發的面非常軟，吃起來軟嫩，油煎過的地方又很香酥。一直喜歡吃紅糖，就用同樣的發麵方法做小米麵的發麵紅糖餅啦。

時間:10-30分鐘
食材
小米麵 400g
低筋麵粉 100g
油 適量
紅糖 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小米麵和麵粉4:1的比例發好的軟面，加適量小蘇打揣好，小蘇打的量大約是一湯勺。
  • 步驟 2/6
    做好面劑子。非常難做，很軟，揉成團放平馬上就攤。
  • 步驟 3/6
    拿起一個，放上適量紅糖，快速包起。
  • 步驟 4/6
    直接放入熱好的油鍋裡，用手慢慢壓扁。
  • 步驟 5/6
    我沒用平鍋，這個平底勺也很方便，一次可以放三張，小火慢慢煎，翻動，兩面金黃熟透即可。
  • 步驟 6/6
    有點火大了，是怕不熟，非常好吃呢。
小貼士

面要發的非常軟。

包好紅糖後不用擀，直接放到油鍋裡，用手小心按扁。

小火煎透。

釋出於 2022-11-09
171
相關菜譜
寫評論