Name: 發麵紅糖餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 餃子粉 300g; 油 適量; 安琪酵母 2g; 紅糖 適量; 鹽 1g; 熟麵粉 適量

發麵紅糖餅

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時間:30分鐘-1小時

食材

餃子粉 300g

油適量

安琪酵母 2g

紅糖適量

鹽 1g

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烹飪步驟

步驟 1/13

食材：餃子粉、安琪酵母。
步驟 2/13

餃子粉裡放入一克鹽，用溫水調和。
步驟 3/13

揉成光滑的麵糰，蓋上溼布。
步驟 4/13

發酵至2倍大。麵糰起蜂窩狀，把發好的麵糰倒入面板上，
步驟 5/13

揉成均勻的光滑麵糰。
步驟 6/13

揉成長條，下成四個劑子，擀成中間稍厚的圓皮。
步驟 7/13

準備好紅糖（紅糖加熟麵粉）。
步驟 8/13

在圓皮上面放入紅糖
步驟 9/13

把圓皮像包包子那樣，攏在一起封嚴。
步驟 10/13

劑口朝下，擀成圓餅。
步驟 11/13

鍋燒熱，放入油。
步驟 12/13

把圓餅，放入鍋裡烙。
步驟 13/13

烙至兩面金黃色，餅熟即可。

小貼士

麵糰要比餃子麵糰軟一些。

釋出於 2019-11-29

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