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小米麵蒸糕
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酷酷reactor

小米麵由小米精加工製作而成。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統，因而小米麵是一種營養價值較高的加工麵粉。

食材
中筋麵粉 60g
小米粉 40g
鹽 適量
白糖 30g
色拉油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    麵粉和小米粉過篩在盆中。
  • 步驟 3/8
    油、白糖和雞蛋放入盆中。
  • 步驟 4/8
    用電動打蛋器打至蛋液變白至蓬鬆。
  • 步驟 5/8
    加入過篩過的麵粉和小米粉。
  • 步驟 6/8
    用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒和乾粉。
  • 步驟 7/8
    倒入模具8分滿震幾下表面均勻。
  • 步驟 8/8
    放入蒸鍋，冷水下鍋，冒氣開始12分鐘即可。
小貼士

用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒和乾粉。

釋出於 2024-07-08
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