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小米麵粘糕
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元春夢

我發了成品圖有親問我這個粘糕怎麼做，找了下電腦居然早就拍了圖，雖然拍的不好看但是發出來很快手.........我懶！成品圖和步驟圖不是一次拍的，別吐槽了.....

時間:30分鐘-1小時
食材
黃米麵 適量
水 適量
紅糖或白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃米麵放盆裡，一手倒水一手用筷子攪拌，至全部麵粉成為小疙瘩,無干粉即可。開水上籠隔水蒸25分鐘。
  • 步驟 2/4
    蒸好後倒回盆內。晾涼至不燙手的程度，喜歡吃甜可以在這個過程中放糖用筷子攪拌。不要完全放涼，不燙手就可以開始反覆揉捏，把全部糕粉揉成光滑的麵糰，整理成長條，方的圓的都行哈。
  • 步驟 3/4
    整好形狀用油紙包裹，放冰箱冷凍1小時。然後切片。隨吃隨取。凍的時間太長就不好切了，時間太短凍不住會粘刀。大家根據自己整形的大小確定冷凍時間哈。
  • 步驟 4/4
    吃的時間煎幾片，搭配牛奶還是豆漿早上吃都很不錯的。如果過程中沒有加太多糖，煎好澆蜂蜜是很討喜的吃法~再說一次，成品和過程圖不是一次做的.......求輕拍~
釋出於 2018-12-30
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