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雞肝芥菜小米麵
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這芥菜是自己院子種的，由於當初播種得比較蜜，當小芥菜生長起來的時候都擠成一堆了，挑了長得比較大棵的拔出來用來煮這小米麵，很嫩很好吃。過去從來沒聽說過有小米麵，某天在華人超市看到這奇特的小米麵也不知好吃不好吃就買了一包回來。煮好之後感覺與普通的麵條似乎沒有什麼區別，只是看上去有點淡黃色的感覺。

時間:10分鐘內
食材
小米麵 150g
雞肝 100g
橄欖油 適量
胡椒粉 適量
芥菜 適量
薑絲 適量
雞精 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡注入適量清水，放入薑絲煮沸。
  • 步驟 2/5
    水開之後放入小米麵煮至軟。
  • 步驟 3/5
    倒入少許橄欖油，放入芥菜一起煮片刻。
  • 步驟 4/5
    將醃好的雞肝加入一起煮。
  • 步驟 5/5
    放少許鹽、胡椒粉以及雞精。雞肝只需煮至斷生即可熄火，不然太老不好吃。
小貼士

雞肝吃起來有點腥，所以煮的時候放少許姜。

釋出於 2025-02-07
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