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雞肝蔬菜小餅
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亦桃誰予琴亂

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，其中鐵含量尤其豐富，是寶寶補鐵的理想食物，而且維生素A含量高於豬肝，口感也更容易讓寶寶接受哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞肝 1個
小白菜 15克
胡蘿蔔 15克
雞蛋 1個
麵粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備：雞肝1個，小白菜15克，胡蘿蔔15克，雞蛋1個，麵粉少許。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔放入開水裡煮熟。
  • 步驟 3/9
    切碎
  • 步驟 4/9
    小白菜開水入鍋焯水30秒。
  • 步驟 5/9
    焯好的小白菜撈出，放入冷水中冷卻一下。PS： 焯水後的蔬菜溫度比較高，離水後與空氣中的氧氣接觸容易產生熱氧作用，營養素會流失。所以需要及時冷卻降溫，減少營養流失，還可以保持蔬菜翠綠的顏色。
  • 步驟 6/9
    切碎
  • 步驟 7/9
    雞肝提前用清水浸泡半個小時左右，鍋裡放幾片姜,豬肝冷水入鍋煮熟。
  • 步驟 8/9
    豬肝煮熟後撈出
  • 步驟 9/9
    切碎
小貼士

雞肝屬解毒器官，不要多吃 一週1次就夠了

釋出於 2019-03-05
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