小米是B族維生素含量非常豐富的一種食材,既能養脾胃又富含鉀、鎂等礦物質。把小米加工成小米粥非常容易咀嚼又很好消化,所以很適合用來給寶寶新增輔食。為什麼小米會呈現出來漂亮的黃色呢?因為小米含有葉黃素和胡蘿蔔素,所以會讓小米呈現出來漂亮的黃色,在糧食中擁有這麼漂亮的黃色雜糧並不多見吧,足見其所富含的豐富營養。葉黃素和胡蘿蔔素還是非常好的護眼成分呢如果你只用小米來熬粥就有點浪費了,你能猜到小思媽媽今天用小米來做了什麼美食吧?小米鍋巴!嗯,這個鍋巴可不是硬梆梆的那種,有一點脆脆的口感,咀嚼能力好的寶貝快來試試吧。我給這個小米鍋巴起了一個好聽的名字,叫小米蔬菜脆餅,是用熬好的米粥烤制而成,寶寶把它抓在手裡當成小零食,嚼在嘴裡咔呲咔呲的,又香又脆。還能在裡面新增蔬菜哦,對於不愛吃蔬菜的寶寶,快把蔬菜當成零食吃下去吧。
我在煮小米的時候,還添加了糙米,寶寶多吃一點雜糧,營養更加豐富,還能促進腸胃蠕動。
烤小餅的時候,一定要注意時間和火候,如果掌握不好的話,可以每隔5分鐘觀察一下,避免烤糊。如果沒有烤箱的話,也可以將小餅放入到不粘鍋中煎熟,但是口感可能就不一樣了。