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小米麵包子
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郭襄monarch

想給早餐變個花樣，設計出了一個小米麵包子。

和往常一樣的餡料：肉、菜。

面里加上50小米麵就不一樣啦。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉末 150g
小麥麵粉 300g
小米麵 50g
白菜 100g
薺菜 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    300麵粉，50g小米麵粉混合。
  • 步驟 2/14
    加酵母3g。
  • 步驟 3/14
    加大雞蛋一個。
  • 步驟 4/14
    加溫水用筷子攪勻、揉好。
  • 步驟 5/14
    放酸奶機發面至兩倍大。
  • 步驟 6/14
    買來肉餡加薺菜（青島山上的一種野菜）。
  • 步驟 7/14
    較好的肉餡加蔥。
  • 步驟 8/14
    最後加白菜（加一點鹽殺出水後）。
  • 步驟 9/14
    發好的面，掐劑子。
  • 步驟 10/14
    擀皮。
  • 步驟 11/14
    將餡料包到皮裡。
  • 步驟 12/14
    放到蒸籠裡。
  • 步驟 13/14
    微熱發5分鐘，大火蒸15分鐘。關火5分鐘，出鍋。
  • 步驟 14/14
    早餐小米麵包子做好了。
小貼士

小米麵加的不要太多，太多會很容易破皮。

釋出於 2024-09-15
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