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玉米麵紅豆餅
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一直挺喜歡吃玉米麵，紅薯面蒸的餅，前兩天做了點紅豆沙和南瓜餅，紅豆沙還有好多，就想著做點玉米麵餅吃。可以做鹹的甜的，看自己的口味就行，所有的圖片都是直接拍的，沒有調色。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 100g
糯米粉 50g
糖 1勺
紅豆沙 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    100克玉米麵粉，50克糯米粉，一湯匙白砂糖
  • 步驟 2/14
    用熱水一點點加入攪拌成絮狀
  • 步驟 3/14
    揉成光滑的麵糰，醒十分鐘就好
  • 步驟 4/14
    分成適量的大小
  • 步驟 5/14
    豆沙餡團成球。沒有豆沙的也可以包自己喜歡的餡，不包也可以。
  • 步驟 6/14
    把玉米麵餅拍餅包入豆沙餡
  • 步驟 7/14
    輕拍成圓餅，在盤子裡放入適量黑芝麻沾到餅上兩面，用手輕拍進餅，拍掉多餘的
  • 步驟 8/14
    黑芝麻多少都可以，看自己喜歡
  • 步驟 9/14
    不粘鍋加橄欖油，食用油也可以，中小火煎
  • 步驟 10/14
    一面煎大約三分鐘翻面，不要大火以免糊掉
  • 步驟 11/14
    這個油放的多，煎的顏色重一些
  • 步驟 12/14
    裝盤或者切四份
  • 步驟 13/14
    搭配蔬菜沙拉和清涼粥，美味的早餐完成啦
  • 步驟 14/14
    還剩一個，我給切了放保鮮盒，餓了吃
小貼士

要用熱水一點點加入，拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，喜歡吃甜一點的我這個量做了兩個餅，做的多的話適當增加玉米麵和糯米粉，比例是2;1，可以放兩湯匙糖，我因為包了紅豆沙餡就放了一湯匙。

釋出於 2018-06-19
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