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玉米麵紅棗發糕
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一兩cite

玉米麵紅棗發糕

時間:1-2小時
食材
細玉米麵 100克
白麵 20克
大棗 8個
白綿糖 30克
酵母 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    盆子裡放入玉米麵，白麵，酵母，白糖。
  • 步驟 2/7
    一點一點加入溫水，攪拌成稠一點糊，然後放一邊發酵大約兩小時。
  • 步驟 3/7
    把大棗洗乾淨，用溫水提前泡製一下。
  • 步驟 4/7
    玉米麵發好以後，拿來一個盤子抹一點油，把玉米麵放裡，用勺子沾水按壓平，二次發酵十分鐘。
  • 步驟 5/7
    把大棗去核切成片
  • 步驟 6/7
    把大棗放到玉米麵上，輕輕的按一下。然後冷水上鍋蒸二十分鐘
  • 步驟 7/7
    蒸熟稍微晾涼然後把發糕切成塊，就可以吃了。
小貼士

要想蒸出來的發好鬆軟，二次發酵很重要。

釋出於 2023-04-20
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