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豆渣紅棗發糕
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偎蒂手送遣

豆渣棗糕是用打豆漿剩下的豆腐渣與小麥粉、玉米粉三種食材和在一起，搭配小棗蒸制的一道麵食。紅棗發糕因其口感好，營養豐富更是受到歡迎，是老少皆宜的一款健康美味。

時間:1-2小時
食材
豆腐渣 200g
小麥粉 200g
玉米麵 200g
紅棗 200g
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需要的食材。
  • 步驟 2/8
    將三種食材混合，用水調好酵母粉。
  • 步驟 3/8
    用酵母粉水和麵，靜置醒發。
  • 步驟 4/8
    紅棗去核。去核很麻煩，但吃棗糕時方便。
  • 步驟 5/8
    棗糕入鍋。先做第一層，一層面，一層棗。
  • 步驟 6/8
    再做第二層，一層面，一層棗。
  • 步驟 7/8
    第三層，一層面，一層棗，這層棗隨意擺出了一個“豆”字，依次做好後開火蒸。
  • 步驟 8/8
    蒸熟的棗糕出鍋，切塊享用。
小貼士

1、紅棗蒸前可以不去核。

2、喜歡偏甜口，和麵時可以加些白糖。

3、蒸制時間一棗糕熟為標準，塊大，蒸制時間要長些。

釋出於 2020-07-08
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