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紅棗發糕
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弎眉桔

紅棗發糕不需揉麵，做法簡單的發糕，Q彈香甜，蓬鬆柔軟非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 1杯
白麵 2杯
酵母 5g
泡打粉 1匙
紅糖 1匙
雞蛋 1顆
紅棗 5顆
牛奶 1帶
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    把紅棗去核切碎煮水
  • 步驟 3/10
    關火放紅糖攪拌融化。
  • 步驟 4/10
    把煮好的紅棗剁碎後放進紅糖水裡
  • 步驟 5/10
    酵母粉溫水融化
  • 步驟 6/10
    酵母融化後加入紅糖水裡，一顆雞蛋打散少加點鹽後放入送糖水裡
  • 步驟 7/10
    把兌好的水加入麵粉裡攪拌無面嘎達（一杯玉米麵兩杯白麵）
  • 步驟 8/10
    磨具裡面塗層食用油倒入和好的面
  • 步驟 9/10
    加上紅棗，扣保鮮膜。發酵2倍大
  • 步驟 10/10
    發至表面起泡。上鍋冷水大火蒸，開鍋後小火30分鐘後關火，悶5分鐘再起鍋。
小貼士

1.紅糖要融化開 2.可以加牛奶 3.泡打粉不要多放會酸。4.紅棗可以換成自己可以的甘果。 5.磨具少塗油，我塗多了，蒸的發糕表面不容易來了。6.磨具上面蓋上保鮮膜

釋出於 2020-05-26
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