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紅棗發糕
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foreign溫柔

上次做了蜜紅豆發糕，家人很喜歡吃。今天琢磨著用紅棗做發糕，應該也不錯！於是趕緊動手，拌好麵糊，發好，撒上紅棗，蒸了這份紅棗發糕，鬆鬆軟軟的，好吃！

食材
金絲小棗 30g
麵粉 300g
白糖 適量
泡打粉 適量
酵母 適量
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母用溫水調開，靜置5分鐘
  • 步驟 2/12
    麵粉放入盆中
  • 步驟 3/12
    放泡打粉
  • 步驟 4/12
    放白糖
  • 步驟 5/12
    拌勻
  • 步驟 6/12
    倒入酵母水，攪拌成糊
  • 步驟 7/12
    蛋糕模鋪上油紙
  • 步驟 8/12
    倒入麵糊，發至兩倍大
  • 步驟 9/12
    撒上紅棗
  • 步驟 10/12
    上蒸鍋
  • 步驟 11/12
    蒸熟
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

泡打粉遇水會失效，所以要先將麵粉與泡打粉混合，再加水。

釋出於 2023-05-07
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