豆沙紅薯餅
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穀風風月人間
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喜歡吃紅薯，特別是紅心的那種，顏色誘人，非常甜。豆沙紅薯餅，以紅薯麵糰做皮兒，紅豆沙做餡，軟糯香甜，適合做早餐。
烹飪步驟
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步驟 1/9
紅薯用微波爐高火微熟。 -
步驟 2/9
紅薯去皮，碾成泥。
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步驟 3/9
在紅薯泥中加入麵粉和白糖，一點點加水，和成稍軟的麵糰。
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步驟 4/9
將麵糰分成若干個小劑。
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步驟 5/9
將每個小劑按扁成圓皮兒，豆沙餡也分成相同份數的小劑。
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步驟 6/9
將豆沙餡放在圓皮兒上面。
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步驟 7/9
用手把餡團進麵糰當中，收好口。
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步驟 8/9
按扁成小餅。
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步驟 9/9
平底鍋中放少許油，把餅放入鍋中，小火煎到兩面上色即可。
小貼士
可以用麵粉代替糯米粉，加麵粉的口感軟松，加糯米粉的更軟糯一些。
釋出於 2024-05-29
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