黃金紅豆沙番薯餅 - 黃金紅豆沙番薯餅的做法,黃金紅豆沙番薯餅怎麼做好吃,黃金紅豆沙番薯餅的家常做法 - 京細菜譜

黃金紅豆沙番薯餅

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前方blind

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喜歡吃番薯餅甜而糯糯的口感，配上紅豆沙真是美味極了，這個口味是加入麵包糠的，外酥裡糯，不錯哦

時間:30分鐘-1小時

食材

番薯 1個

冰糖 40g

清水 100ml

純牛奶 40ml

自制紅豆沙 160g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將去皮洗淨的番薯切塊後加入冰糖和少量清水放入電壓力鍋中壓熟，然後趁熱加入純牛奶壓成薯泥
步驟 2/9

加入糯米粉攪拌均勻
步驟 3/9

如果太乾的話就適量加入純牛奶和糖粉
步驟 4/9

再將揉好的的番薯麵糰分成約50g大小等份的麵糰，自制紅豆沙則分成40g等份的團（自制紅豆沙的做法見我的菜譜—自制紅豆沙或Q萌小南瓜）
步驟 5/9

然後將番薯麵糰壓扁包入豆沙餡兒
步驟 6/9

將做好的番薯餅放入麵包糠中滾一下
步驟 7/9

鍋裡倒入足量的花生油燒熱後放入番薯餅炸至兩面金黃即可
步驟 8/9

然後將炸好的的番薯餅放在油篩濾去油份
步驟 9/9

完成

小貼士

1. 麵糰要揉到有不容易破的手套膜。

2. 發酵麵糰是原來的兩倍。發酵好後可以用手摁一下，不反彈即為發酵完成。

3. 發酵過程中要保持麵糰的溼度。

4. 烤箱溫度及時間根據自己家烤箱效能另定。

釋出於 2018-09-19