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自治紅豆沙（月餅專用）
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certainty烈馬

自己做，吃得放心

食材
紅豆 500g
花生油 160g
白砂糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備紅豆500g
  • 步驟 2/8
    用純淨水浸泡紅豆（用電燉鍋可以省略此步驟）
  • 步驟 3/8
    電燉鍋4小時模式（水不要放太多）
  • 步驟 4/8
    用料理機將紅豆打成泥
  • 步驟 5/8
    準備好花生油、白砂糖和打好的豆沙
  • 步驟 6/8
    分三次加入油和糖（每次都要充分混合之後再進行第二次）
  • 步驟 7/8
    不停的翻炒
  • 步驟 8/8
    直到豆沙水分蒸發，看上去沙沙的就可以了，這次炒得比較幹，非常適合做月餅餡兒
釋出於 2018-06-14
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