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自制紅豆沙（健康無油版）
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taper任盈盈

乾紅豆跟清水的比例至少是（1：2）我是用電氣高壓鍋做的，水分不容易流失。如果用別的鍋煮紅豆的話最好放（1：3）的清水哦！這款紅豆沙是無油的健康版，千萬別放油哦！

時間:10-30分鐘
食材
乾紅豆 300g
清水 600g
冰糖（根據個人口味） 100g-150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好紅豆和冰糖
  • 步驟 2/6
    清洗乾淨紅豆，將300克紅豆和600克清水放進電氣高壓鍋裡壓30分鐘（一般的電氣高壓鍋都有'豆類'功能鍵的，按這個鍵就可以啦！）
  • 步驟 3/6
    紅豆煮好後，用料理機將紅豆搗碎（我用的是特百惠的小旋風切剁器）。變成豆泥糊糊狀！
  • 步驟 4/6
    趁紅豆還在高壓鍋裡沒有排氣，我用料理機把冰糖給打磨成冰糖粉了（也可以不打磨成粉狀，打成粉更容易化開哦！）。將搗碎的紅豆和冰糖粉倒入不粘鍋裡，一邊加熱一邊不停地攪拌，直到水分揮發幹為止哦！
  • 步驟 5/6
    涼涼後裝盤就可以了，紅豆沙可以做很多美食哦！如果太多的話，可以放進冰箱裡冷凍儲存哦！
  • 步驟 6/6
    成品圖豎版
小貼士

親，不管用神馬鍋，我們的目標只有一個＿就是弄熟它。家裡沒有料理機的親，將煮好的紅豆放進保鮮袋裡，可以用擀麵杖碾碎哦！不管我們用什麼工具，只要弄碎它就行了！如果紅豆煮好後，水太多的話，稍微瀝乾一下，別太乾了，太乾了冰糖化不開哦！

釋出於 2019-02-23
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