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芸豆餡紅糖燕麥包
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大豬肘子不服輸

學會吃一種食材如果覺得好吃，總是要多做幾次。以前是不怎麼吃燕麥的，自從上次做了幾次燕麥卷，覺得又美味又營養，就開始開發新品種了。今天做的芸豆餡紅糖燕麥包，真的好好吃。加入了一些紅糖，更是給燕麥包增添了幾分香甜。

食材
麵粉 400g
全麥粉 200g
燕麥片 100g
紅糖 20g
酵母粉 6g
泡打粉 3g
黃豆 適量
大米 適量
豬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先要備好製作豆漿的食材。黃豆要提前泡發。
  • 步驟 2/14
    我是泡了一夜的黃豆，早上製作豆漿正合適。
  • 步驟 3/14
    做好的豆漿放到容器中放涼。
  • 步驟 4/14
    準備好燕麥包的食材
  • 步驟 5/14
    燕麥片也提前泡一下，豆漿用350ml和麵用。
  • 步驟 6/14
    將所有的食材混合，合成麵糰，醒發20分鐘。
  • 步驟 7/14
    芸豆餡是提前做好的。
  • 步驟 8/14
    分成餡心
  • 步驟 9/14
    醒發好的麵糰，做成等量的劑子。
  • 步驟 10/14
    擀成周圍薄，中間厚的面片。放入餡心。
  • 步驟 11/14
    包成包子樣。
  • 步驟 12/14
    反過來稍整形即可。
  • 步驟 13/14
    蒸鍋放上水，燒開，關火。放入做好的燕麥包坯，利用熱氣，再次醒發5分鐘。開大火，蒸10分鐘。燜一分鐘。即可。
  • 步驟 14/14
    非常的香甜，配上一杯燕麥、黃豆、米豆漿，再加上一個煮蛋，營養至極的美味早餐。
小貼士

餡心換成什麼的都可以，主要是這款燕麥包實在是營養豐富。

釋出於 2022-11-28
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